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前期火锅店设计如何快速确定自己的消费定位?

作者:小鹿  来源:鹿与餐饮设计    时间:2021-12-22
火锅是中国特有的一种饮食方式,起源于汉族民间,历史悠久。吃喝玩乐是派对的上品,如今不仅可以看到全国各地的火锅身影,更是走出了国门。吃喝玩乐是为了热闹,但一般家庭聚会是不会选择包间的,所以火锅店的设计不像一般的饭店那样,还得保证每一桌都要有火来炖。那么火锅店的设计装修到底如何才好?irf餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
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火锅店快速设计irf餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
一、装修定位首先在火锅店设计之前要先确定自己店铺的消费定位,这是每个餐馆都要考虑的问题,考虑清楚这个问题后再开始装修。而在火锅店选材时,要根据餐厅档次和火锅店的文化背景进行统一设计。本火锅店的装修设计,要从火锅店实际情况、建筑风格、火锅档次、地理位置等方面进行衡量,才能吸引顾客。irf餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
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二,装修风格火锅店不比西餐厅,需要更多的情调和装潢,火锅店以味道为主,装修次之。整体而言,不能太过奢华,但应该能显得非常大气、不俗。由于设计过于豪华,费用一般会比较高,而且可能给顾客一种印象,来这里消费,费用会比较高。实际上,这还与市场定位有关。irf餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
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三、装修注意事项火锅店在设计装修时最重要的是要注意空气的流通问题,火锅本身油烟大,吃完后浑身是味。安全性问题是第一,燃油为气的时候更要注意通风,地面要求防滑,油性好,油性好,客人多喝水,走路有隐患,最好设计成无障碍式。因此,当收盘和上菜的时候可以与车相配合。irf餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
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四、大堂设计在火锅店设计装修时也要注意大堂餐桌的布置。通常会选择圆桌,可坐10人左右,餐桌的形状和色调要根据前期的设计方案来确定,不同的风格可选用不同的色调。但是也不能全选大桌子,还应该适当摆放一些小桌子。总而言之,要尽一切努力让大厅的容纳量达到最大。irf餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
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五、厨房设计都说出去吃饭是不能进厨房的,因为一旦看到厨房就会吃不下。因此我们自己一定要注意这一问题,因为有些时候顾客可能会到厨房去,如果厨房的卫生很不好,那么就会给顾客留下很坏的印象,因此会严重地影响店面的整体形象。特别是夏季,更应做好除蝇的准备。也是整个烹饪过程中的每一个细节,要层层把关,每个细节问题都要做好卫生。irf餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
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六、设计灯光时千万别忘了我们头顶上的灯光问题。大堂内的灯光设计也同样重要,因为人到这里主要是吃饭,所以灯光的设计尽可能地以暖色为主,这样能增加人的食欲,让顾客在这里用餐感觉很舒服。irf餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
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七、在火锅店的餐桌布置设计上,大厅餐桌的布置也是要注意的问题。桌椅一般会选择圆形,可坐十人左右,桌形、桌型和色调要根据前期的设计方案来确定,不同的风格可选用不同的色调。但是也不能全选大桌子,还应该适当摆放一些小桌子。总而言之,要尽一切努力让大厅的容纳量达到最大。

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