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影响餐饮空间设计平面布局因素有哪些?

作者:小鹿  来源:鹿与餐饮设计    时间:2021-12-31
餐饮空间平面布置的主要影响因素有以下几点:w84餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
 餐饮空间设计w84餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
一、原有建筑空间形态及出入口w84餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
室内外设计与建筑设计紧密相关,如今由于建筑设计和室内设计的分化,加上经济利益的驱动,许多建筑设计方案并不是经过精雕细琢的,内部空间划分往往不是很好。就饮食空间这种工装类型而言,往往是在建筑设计完成后,再进行选址布置,原有的建筑空间形态和出入口的设计不是按照其使用要求来设计的,在饭店平面布局设计中起着重要作用。对于最终的平面布局设计会有很大的影响。w84餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
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餐饮业空间环境设计相对于传统的单一店面而言,其门面众多,不同区域的连锁店的空间形态和出入口各有不同。图形设计开始时,不仅要考虑到对不同店面空间的有效利用和对餐饮空间主题的契合,还应克服对原有建筑空间形态和门类的限定,从而实现连锁店面设计的标准化、系统化、凸现。w84餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
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二、空间的主题策划w84餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
品牌连锁餐饮空间相对于普通餐饮空间而言,由于自身追求品牌创新和商业价值的需要,一般就餐环境蕴藏着其独特的主题文化,以满足当今消费者的精神层次需求。餐厅空间内部环境主题策划的内容,除了形、光、色、质之外,还包括与之配套的平面布局,不同主题的品牌连锁餐饮空间,其平面布局会有不同的特点。w84餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
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三、桌椅组合形式w84餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
餐桌椅子是餐饮空间极其重要的构成元素,各种消费活动几乎都围绕着这个空间要素展开。台椅造型多样,组合方式灵活。餐桌的布置形式应与餐饮空间消费群体数量相结合,具有空间形态、建筑结构与设施、要从整体上考虑陈设绿化等因素,恰当的桌椅组合和造型的选择,不仅可以节约空间,满足不同消费群体的需要,也可以分割空间,改变人行路线。w84餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
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四、分隔式风格w84餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
隔墙形式多样,作为餐饮空间文化的载体,合理利用隔断,不仅能够对空间立面进行美化和装饰,突出品牌文化,而且通过划分平面布局,发挥丰富空间层次的作用。按照隔离层的通透性,大致分为三类:w84餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
全封闭隔墙――这种隔墙与空间内的隔墙作用类似,能将较私密空间分隔开来,起到很好的隔音、隔热、挡视作用。w84餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
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半封闭隔断――这类隔断有较强的通透性,其外立面造型镂空程度伴随着外立面造型、材料的透明度、高低程度的不同而发生变化。由于半封闭隔断的应用比较广泛,它能产生持续间隔效应,强调相邻空间间的流动性和连续性。w84餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
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象征性分隔--这类隔断又称虚拟隔断,以无实体界面分割空间为特征,主要通过材料、颜色、光影、地面的抬高和下沉等心理暗示,通过消费者的联想来划分空间。只作参考。

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