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如何做好餐饮运营才能让95后持续装逼和复购?

作者:小鹿  来源:鹿与餐饮设计    时间:2022-03-26
上一篇文章我们说了为什么95后对我的餐饮品牌忠诚度不高?接下来鹿与小编给大家介绍一下我们如何做好餐厅运营才能让95后持续装逼和复购?如果你想让你的消费者在品牌里多次消费持续装逼,你就需要在两个板块里去寻找突破。Ehp餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
第一个板块就是物质,品牌和产品。Ehp餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
第二个板块就是精神Ehp餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
精神由三个部分组成:身份认同,审美认同 ,情感与价值观的认同。Ehp餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
餐饮运营Ehp餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
第一身份认同Ehp餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
品牌塑造何种消费者形象,它就代表着在消费者心目中的理想和自我认知,消费者用购物来表达理想,我想成为一个追逐潮流文化潮戏的年轻人,他会首选潮流文化的产品和品牌购买。一个追求宁静自然的自然系年轻人,他会首选具有自然主义的产品购买,这其实是在做核心消费者的定义,95后消费者千千万万,看你的品牌到底希望95后的哪一部分群体成为你的忠实粉丝?这个选择,一部分是由品类的属性决定的,一部分是由品牌的创始团队的基因决定的。Ehp餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
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所以品牌定位的时候需要把消费者定义清晰,不然品牌如何针对核心的消费者去进行品牌营销和社群运营,不定义清晰品牌就不能清晰的知道品牌是什么身份,在这个身份下可以做哪些事?不这么定义怎么获得的你的忠实粉丝。那有人会说餐饮品牌要靠产品让消费者成为忠实粉丝,确实没错而且还要不断的对产品进行更新迭代,毕竟这才是餐饮品牌的安身立命之本,但是对于餐饮品牌来说产品上的护城河真的门槛很低,抄袭太容易了,有技术门槛的产品很少。Ehp餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
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第二审美认同Ehp餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
其实审美取决于身份认同,品牌的设计理念和美学风格,这对于用户标榜个人品味至关重要,Ehp餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
在苹果的示范带动下,现在越来越多的品牌走上简约的性冷淡风,比如小米,网易严选等,包括餐饮行业喜茶等等,只要一个新品牌火了这个品牌的设计风格在半年之内哪哪都能看到,Ehp餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
比如蒂芙尼蓝就是这么被用烂的,很多品牌在空间设计和产品研发上花足了功夫,消费者也确实拍照分享了,但是如果消费者只是单纯的觉得好看,没有感受到品牌的文化精神,他就不会记住你美,美可以让消费者拍照装逼发朋友圈选择第一次,而有意义的美有个性的美才会让消费者认同你记住你喜欢并复购你,你的品牌适合身份是什么样的,人设是什么样的性格决定了你应该采用何种设计,产品的外观相对应的你就会吸引认同这种审美风格的消费者。Ehp餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
餐饮运营Ehp餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
第三情感与价值的认同Ehp餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
情感与精神认同已经不是一句话就能够解释清楚,这个涉及到消费者感受力塑造的方方面面,Ehp餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
比如说我们的产品功能定价品类服务体验,空间体验文案VI设计品牌名营销活动等,总之你的品牌每一个行动背后都是价值观和精神的体现。Ehp餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
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虽然精神是品牌的第二层面,但其实很多物质层面的工作是由精神指导的,品牌人格决定产品创新的方向,精神层面的建设是决定你品牌除了产品以外的天花板,是溢价能力和想象空间,只有一个品牌能赢得用户的认同,不管是从产品上身份上审美上或者情感和价值观上,如果品牌是提供物理层面的价值而缺乏心理层面的认同,那么这个品牌就算具有数目重大的用户群体和忠实的消费者,他也不会有忠实的粉丝。而现在很多传统的品牌,也存在着有用户无粉丝,消费者之所以还在重复的购买他的原因,无非就是出于惯性和渠道垄断,这就给了新兴品牌去颠覆他的机会。

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