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三步打造像奈雪、茶颜那样的品牌,让顾客疯狂爱上你!

作者:小鹿  来源:鹿与餐饮设计    时间:2022-01-11
随着消费者消费需求与偏好的改变,在消费1.0时代,消费者在消费商品前,会更加关注于商品本身的“性价比”,选择最为经济实惠的商品;1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
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在消费2.0时代,消费者的商品消费发生进阶,在关注商品自身的功能属性外,也会关注于商品的“颜价比”,“颜值即正义”。1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
消费时代1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
而今天已进入了消费3.0时代,消费者愿意为一个产品付多少钱,取决的更多是这个产品能给内心带来的体验和对于“自我”的价值。1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
当大家愿意为场景、为心情、为品质买单的时候,老名词“性价比”消失了,曾经火爆一时的”颜价比“迭代了,互联网新造词“心价比”出现了,中国消费正在经历从“性价比”到“颜价比”再到“心价比”的跃迁”。1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
今天的消费,已经从原来的物质需求转变到了体验需求,从前的千篇一律转变到了现在的个性化定制,不是品牌站在台上说产品很好,台下的人就认同。1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
消费者会去体验,这个产品是不是这个样子的。再用老套路去打造品牌无非是走进了守旧的老胡同里,这很明显不再适用于当下打造品牌的路径。1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
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我们坚定,走到今天,现代品牌方法论是倒过来重新走了,打造新品牌应该是与消费路径息息相关。以渠道为王的上半场已经过去,下半场是产品为王、用户为王:好产品--海量用户--口碑营销--品牌。1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
即有了好产品之后,才会赢得消费者的肯定和推荐,带来口碑营销添砖加瓦,形成整个品牌。1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
有了好的产品,好的口碑,再将品牌推向大众时,消费者接收到的就是90分的品牌,而不是没有任何口碑市场的空白品牌。1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
那么,以产品为中心,如何塑造品牌的核心竞争力呢?1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
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01定基调:好设计1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
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梁宁老师曾说过:品牌,就是你愿意和它自拍。1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
峰瑞资本黄海,也曾提出过一个概念,叫做成图率。“审美红利与成图率直接相关,后者是指每一百个购买产品的用户,百分之多少会自发地拍照分享,这个指标能够侧面反映新人群的审美倾向。”1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
这说明什么?当代中国人对高颜值的执着追求超乎想象,在年轻人审美倾向性的主导下,伴随着颜值经济而来的是审美红利的洼地。1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
而与审美红利相对应的是什么?高颜值产品产生的品牌“溢价效应”。1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
一是信息传递效率。现在的消费者接受到信息是爆炸性的,品牌要么先让消费者欣赏到你的才华(产品),要么先让他被你的颜值吸引,然后再考虑,要不要继续了解、喜欢你、购买你。1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
二是产品基因里藏着对更美好生活的暗示。比如消费者选择一个商品,抛开好用、功能等因素之外,选择的是自我的意义,是作为人在社会里面的一个标签,审美、态度等各个方面的一些信号。1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
所以,我们会发现美学思维正在重构流量增长乃至整个商业逻辑。尤其,这两年跨界联名和各种产品外包装的创新异常火爆,其本质上其实玩的都是“视觉美学”游戏。1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
那么,品牌该如何打造产品的设计感呢?1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
好的设计要满足4要素:符号感、互动感、设计感、差异化。1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
1、符号感。1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
如何让消费者快速记住你,记住你的产品?打造产品文化符号感。1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
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常见的符号有代表品牌的颜色、包装、主题等,既传达了品牌风格的偏好,也唤醒了消费者的熟悉感、亲切感,很容易自带流量。1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
自带流量1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
比如我们熟知的爱马仕橙、Tiffany蓝,还有超级文和友,早已不只是一家餐厅、一家集合长沙网红店的“文化+餐饮”巨无霸,更可以称之为一个景点,长沙著名旅游打卡地。1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
茶颜悦色也是如此,现在消费者对茶颜悦色的记忆与定位已经远远超出了卖奶茶这一层面:它是一个品牌,一种文化,现在更是成为了长沙的一个地标。去到长沙要吃臭豆腐、小龙虾,还有就是一定要喝上一杯幽兰拿铁。1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
这告诉我们什么?没有符号内涵的品牌,没有资格跟用户谈恋爱。1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
2、互动感。1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
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好看是基础,好玩是惊喜,细节是必要。1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
互动感1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
三顿半创造性地设计出了小罐包装,走了mini可爱路线。而且有个讨巧的设计,不同口味咖啡的小罐子编号不同,按照烘焙程度从1-6号进行排序,数字越小的风味越突出,果酸相对明显,数字越大则越厚实和浓苦。1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
这样做的好处是,可以让广大女性用户,像讨论口红色号一样去讨论咖啡。把专业生涩的咖啡内容符号化,消费者作为咖啡小白,也能轻易上手。1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
看似反常规,但三顿半与众不同且高颜值的包装设计不仅形成了品牌独有的专属造型符号,还促使用户主动拍照分享和传播,实际上是减小了用户传播成本——降低“认知成本”,增强“社交传播”效率。1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
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这就是产品设计的内容化,我们想通过社媒营销告诉消费者产品有多好,首先得有产品故事,而创新的产品设计,才意味着产品有故事可挖,传播推广的时候也能找到输出的点,为消费者提供社交货币。1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
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3、设计感。1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
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高颜值是怎么来的?是设计出来的。好的产品,一定要重视设计,嫁接设计。1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
设计感1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
CHALI茶里把扇子作为品牌logo,再到把茶包做成扇子造型,盒子中有折扇的设计,中式折扇图形的加入源于CHALI的slogan——"Be a tea fan." fan一词双意,既是“钟情于茶”、也表达对东方美学的审美追求。1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
在产品设计上,CHALI茶里最为经典的花果茶系列,包装采用熟悉的手绘插画方式来描绘花茶的“花”之特性,满版的画面布局勾勒了成熟的果实以及铺满了的枝叶,明亮、饱满的暖色调碰撞营造出收获果实的活力与生机,给人一种愉悦的场景体验。1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
可以看出,CHALI茶里一直将中国文化作为品牌内核,即“CHALI茶里茶,中国范”,将茶以消费者接受的国潮文化结合,让喝茶成为一件传统又够潮的事情。1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
4、差异化1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
市场上同质化的产品非常多,品牌要靠打价格战抢占市场,你永远都比不过别人,别人会不断降价,恶性循环,但市场不是靠降价赢得的,而是靠真正有核心力的产品去赢得竞争的。1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
要如何做到与众不同?1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
差异化是任何一个企业参与市场竞争的唯一原则。小企业养家糊口可以,但是如果想做大,在市场要有标杆作用,一定要有足够的差异化。1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
被誉为“后现代甜品”的杨枝甘露,虽是港式经典甜品,但在很多奶茶品牌中都能看到它的身影,并且衍生出了诸多创新版本:有在里面添加芒果冰淇淋的,也有用鲜奶油代替椰奶的,在装饰摆盘更是下足了工夫,但只有一个品牌在甜品杯装化做出了差异化的改良,这个品牌就是7分甜。1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
差异化1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
7分甜的创始人谢焕城是一个洞察力非常强的人,他发现甜品店的甜品多以碗装,不能堂食,不能边走边吃、不够便捷是个痛点,而奶茶店杯装的形式可以弥补这个不足,所以他就想到将碗装甜品改良成更易携带的杯装,制造了一个高度差异化的需求特征。1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
同时,7分甜“可以喝的甜品”聚焦在“芒果饮品”这一细分品类,推出了超级单品杯装杨枝甘露,在消费者心目中占据独特位置,让芒果饮品=7分甜。1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
通过创新了产品新特性,说起杨枝甘露,消费者自然而然会想到7分甜。这也让7分甜由此在喜茶、奈雪的茶等强势茶饮品牌中突围!1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
通过7分甜的案例,我们可以总结一下,如何让产品从众多竞品和替代品中脱颖而出呢?1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
找出差异化。1D5餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
提炼品牌在该产品品类中的差异化特征,则是为了帮助消费者,在众多竞争品牌中做出有效选择,降低决策成本。

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