拨打电话
品牌资讯
首页 > 餐饮设计资讯 > 品牌资讯 > 面对品牌同质化现象,如何通过餐饮品牌战略规划突破瓶颈

面对品牌同质化现象,如何通过餐饮品牌战略规划突破瓶颈

作者:小鹿  来源:鹿与餐饮设计    时间:2022-03-01
炸鸡汉堡是近年来餐饮业的热门品类之一。它的出现占据了小吃市场份额的50%以上。你还记得当年全国火爆,连锁店数不胜数的正新鸡排吗?对于很多刚创业的年轻人来说,这是一个门槛相对较低的餐饮品类。然而,由于炸鸡市场的激烈竞争,想在炸鸡市场的激战中迅速站稳脚跟并不容易。面对炸鸡品牌同质化严重的情况,餐饮人应该如何通过餐饮品牌战略规划突破瓶颈。816餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
 816餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
鸡排是一种油炸食品,属于小吃或快餐行业。为了便于研究,它有时会直接属于鸡排行业。因其香、鲜、嫩、脆、脆的特点,深受年轻一类消费者的喜爱。鸡排行业处于成熟发展时期,竞争将更加激烈。消费者对鸡排有很深的认识,对品牌的概念也很强。816餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
 816餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
1.品牌定位—差异化定位。816餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
鸡排,作为大众消费品,老少皆宜。很多人喜欢经营鸡排店的市场优势。例如,一夜之间流行的正新鸡排主要位于休闲小吃市场,以鸡排为主要产品,走大众消费路线。经过10多年的发展,正新食品店拥有汉堡包、鸡翅、肉串、饮料等10多种单品,但一直缺乏特色产品。不仅消费者难以选择,而且增加了采购、物流、加工等过程的负担,一度陷入发展瓶颈。2012年,休闲食品市场蓬勃发展,各种鸡排店遍布街头。看到鸡排市场巨大的商机和材料各方面的高发展成本,于是,他砍掉了店里90%的产品,最后只留下了比较受欢迎的鸡排,并将其作为店内的主要产品,辅以烧烤、烤鱿鱼等热销烧烤,改名为正新鸡排。就这样,我们熟悉的正新鸡排诞生了,采用差异化定位,形成了主要特色产品:正新鸡排。816餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
 餐饮品牌战略规划816餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
2.产品质量本身—健康。816餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
虽然我们都知道油炸产品不健康,但对于消费者来说,他们仍然想吃健康的成分。正新鸡排的核心业务是为加盟商提供产品,即鸡排和饮料。在形成了一定的品牌声誉后,开始以更好的成分回馈客户,这也是品牌规划的首要任务。816餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
 816餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
3.品牌推广-明星效应。816餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
对于不知名的正新鸡排品牌,很少有人会主动关注,但正新鸡排的推广手段是邀请明星代言人黄渤,这无疑使正新鸡排的知名度有了质的飞跃。对于想要进入鸡排行业的企业家来说,良好的推广可以帮助企业快速成长,并为消费者所熟知。816餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
 816餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
4.品牌形象-设计感上升。816餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
作为餐饮业的领导者,鸡排当然不甘示弱。面对目标消费者的需求和爱好习惯,品牌形象设计不仅可以展示品牌文化,而且是通过包装设计提高产品质量形象的重要途径。816餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
 816餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
在餐饮市场上,无论哪一类现在都面临着激烈的竞争,市场同质化现象都相当严重。挑战和竞争也给我们带来了很多机会,餐饮品牌规划的作用是让餐饮品牌面对同质化竞争,找到独特的品牌差异化,占据目标消费者的头脑,提高餐饮品牌的意识。

98%的访客通过留言解决餐饮经营难题

马上留言,下一个爆红品牌就是你!

我们能够为您解答:

如何为品牌注入能量,保持品牌年轻活力

如何挖掘品类基因,保证品牌生命长久

如何占领顾客心智,抢占品类第一

如何打造一流体验空间,让顾客流连忘返

如何有效推广传播,引爆门店流量

如何提升单店盈利能力,打造超级门店

如何搭建连锁体系,让品牌直接变现

咨询热线:180 1874 2606
您的姓名:*
您的电话:*
您的店型:*
解决问题:
陈先生 188****3542 5分钟前
吴女士 135****7536 3分钟前
刘小姐 158****8610 5分钟前
韩女士 137****0579 3分钟前
何先生 135****7582 5分钟前
许女士 157****8397 12分钟前
*立即提交您的需求,我们将安排专业品牌顾问与您联系
微信沟通
添加微信沟通
预约设计
在线咨询
返回顶部
×
我要预约
全案项目提前60天预约启动,尊享8.8折钜惠。
  • 您的姓名*
  • 您的电话*
  • 您的需求*