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餐厅品牌设计升级三步法很重要

作者:小鹿  来源:鹿与餐饮设计    时间:2022-01-11
餐厅品牌设计升级三步法很重要。分别是:定义价值、实现价值、传播价值PVC餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
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餐厅品牌设计升级首先就是清晰的定义我们提供的顾客价值。只有我们能够清晰的定义这个价值的时候,我们的品牌才有方向,我们的品牌才找到了属于我们自己的道路。PVC餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
餐厅品牌设计PVC餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
接下来打造以产品为核心的价值体验场景,定位我们的产品,定位我们的店面,定位我们的服务,并输出相应的价值体验,记录我们对顾客的深入洞察,与他们形成强烈的共鸣。 最终我们通过定义顾客价值,通过打造以产品为核心的价值体验形成顾客的共鸣,通过营销去放大这个共鸣,放大这个口碑,我们最终在干什么,我们最终是提升了让顾客感受到他买对了的能力。当顾客感受到他买对了,他就会不断地买我们,当他不断地买我们的时候,我们的企业才有条件、有资本、有能力回过头来从起点上再次去提升创造顾客价值的能力。PVC餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
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以顾客价值为始终的品牌观念,就是品牌的光明正大、浩气长存的正道和大道。我们去研究商业史会看到,所有成功的、所有优秀的、所有令人尊敬的品牌都是如此。PVC餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
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餐厅品牌设计的路径和方法其实不难,但让顾客体验到价值,让顾客自发的传播价值,这样的一个路径本质上是一个系统工程。也正因为它是一个系统工程,反而倒使品牌升级这样一件看似复杂的事情变得简单化,我们只要界定出来品牌升级的关键要素,在这些要素上不断持续的发力,我们就能够不断地升级,让顾客买对这样的能力,我们就可以持续的获得顾客的选择,持续的取得市场成长,即使是一个老化的品牌,也可以重获新生。PVC餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
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比如好利来,中国最大的蛋糕店,有一度确实老化的很严重,但是只要回到以价值为核心的品牌升级这条道路上,所有问题都会迎刃而解,聚焦于颜值碰到小女生,为他们打造极致之美的产品、店面、服务,在蛋糕线上化的时候,线下的产品以玫瑰系列和芝士系列作为主打,以日式和欧式的点心(休闲化食品),重新塑造一个丰富的产品线,然后又以高频带动生日蛋糕这样的低频。为这些消费者不断地输入为美而感动、为美而存在的品牌的文化和主张就OK了。一个100平米的小店,从单日营收不到2万,可以做到单日营收突破8万。PVC餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
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比如星扒猪排饭,前身是一个经营了27年的香港品牌,在这一次品牌的重新升级和定位过程当中,聚焦了一群爱分享、喜欢新鲜事物的行者顾客群体,为他们打造以猪扒饭为主打的异域特色美食,为他们打造以行者的集市为主题的场景,向他们输出唯美食与远方不可辜负的品牌文化,这样打造出来的第一家样板店,单店130平米,最高营收突破4万。PVC餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
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总而言之,餐厅品牌设计的路径一点都不复杂,定义顾客价值,让顾客体验到价值,通过营销去放大口碑,这个路径是很简单的,真正难的是把顾客价值这件事情作为自己的信仰,真信笃行。最难的是以顾客价值为始终,立足于此,虽然历尽千山万水,但是永远都无怨无悔。PVC餐饮品牌设计_餐厅VI设计_餐饮全案策划-鹿与设计公司
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